Kaas crackers

Met dit recept maak je de heerlijke KETO-crackers! Makkelijk, lekker en vrij snel klaar. Fantastisch als tussendoortje of om op een feest te serveren aan je gasten. Ze zijn zo lekker te eten, maar kunt er ook van alles op smeren.

Oventijd: 35-40 minuten

Oventemperatuur: 150 graden

Recept voor: 10 crackers

BENODIGDHEDEN 

• 58 gr cheddar kaas
• 40 gr geraspte parmezaanse kaas
• 60 gr roomkaas
• 160 gr amandelmeel
• 1 ei
• 1 tl Italiaanse kruiden
• Zout (optioneel)
• Zaden of pitten voor op de crackers (optioneel)

BEREIDINGSWIJZE

• Verwarm de oven voor op 150 graden.
• Doe de cheddar, parmezaanse kaas en roomkaas in een pannetje en smelt het op laag vuur. Als het gesmolten is zet je het vuur uit, voeg je het amandelmeel toe en meng tot een geheel zonder klontjes.
• Voeg als laatste het ei en de kruiden toe en roer goed!
• Leg het beslag op een bakpapier, leg er nog een bakpapier bovenop en rol uit met een deegroller. De crackers mogen lekker dun zijn dus rol het goed uit.
• Maak een mes of pizzasnijder een beetje nat (anders blijft het plakken) en snijd het crackerdeeg in 10 stukjes.
• Strooi er eventueel nog wat zout overheen en zet ze 35 tot 40 minuten in de oven. Iedere oven is anders, houdt de crackers af en toe in de gaten.